홍성군 갈산면. 그저 그런 조그만한 면소재지입니다만 홍성IC가 지나가고 김좌진장군 생가가 소재한 동네입니다. 


AB지구를 거쳐 안면도를 가기 위해 꼭 거쳐가는 동네이기도 하고요. 인구 3,900명 수준의 작은 면소재지이지만, 서산발 천안행 시외버스가 약 30분 간격으로 정차합니다. 또한 갈산면 내 취생리 국도변에도 시외버스가 정차합니다.





본래는 차부슈퍼라는 이름의 매표소 겸 슈퍼가 있었습니다만, 현재는 폐업하였습니다.


세탁소와 이발소가 있는 건물이 매표소가 있었던 자리이자 버스가 정차하는 자리입니다. 발권 없이 현금 혹은 교통카드로 시외버스에 승차하면 되겠습니다. 서산 태안 방향은 이 세탁소 앞에서 승차합니다.



홍성 천안 방향은 건너편 공터에서 승차합니다.


인구 4,000명 미만의 작은 면소재지입니다만, 생각보다는 번화한 느낌입니다.



상행 차량은 대부분 천안착이며, 일부 홍성착 서대전착 차량이나 천안을 거쳐 안성까지 가는 차량도 있습니다.

하행 차량은 대부분 서산착이나, 태안을 거쳐 만리포나 안면도 영목항까지 들어가는 차량도 있네요.


홍석착 상행은 오후 9시 18분에 막차가 정차하고, 서산착 하행은 오후 9시 40분에 막차가 정차합니다. 작은 면소재지 치고는 대전도 갈 수 있고 안성도 갈 수 있으며, 꽤나 촘촘히 시외버스가 지나갑니다.



농어촌버스 시간표입니다.


일 50회 수준의 배차를 자랑하는 홍성방면 차량은 수시로 존재하고, 군계를 넘나드는 수덕사 및 해미행 차량도 존재합니다. 그 외엔 갈산면과 주변 서부면의 벽지를 잇는 노선들입니다.


딱히 관광객이 볼 건 없다지만, 생각 외로 타는 사람도 내리는 사람도 꽤 있는 시골 면소재지 버스 정류장입니다.

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충남 홍성군 갈산면 상촌리 237-3 | 갈산정류소
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(티스도리) 철한자구/서해대교

잉여로운 일상 속에서...


들어가기에 앞서, 뻘소리좀 조금 하고 가겠습니다.

홍성. 홍성도 은근히 아름다운 지명들이 많습니다.


Galaxy(은하)면이라던지 Westen(서부)면이 그 대표적인 예시이고, 그 외에도 홍동면 홍북면같이 단순히 홍성읍 기준으로 방위표기를 붙인 단순한 이름을 가진 동네나 구항면 결성면처럼 어려운 지명을 가진 동네도 있지요. 


오늘은 아름다운 지명이 아닌 조금은 어려운 지명에 속하는 결성면 소재지의 결성칼국수가 그 주인공입니다. 결성면 소재지에 칼국수집이 두군데가 있는데 대표적인 업소가 굴칼국수를 주력메뉴로 미는 오늘의 주인공인 결성칼국수. 그리고 또 한군데는 저렴한 가격에 푸짐한 해물칼국수를 제공하는 석당칼국수. 여튼 두집 다 가본바 둘 다 먹을만 합니다.


결성칼국수는 지금 하는 일을 하면서 입맛이 까다로우신 사장님께서 이 집 칼국수는 매일 먹어도 질리지 않는다며 가게 된 집인데, 그냥 '마성의 칼국수'라는 말 외엔 더이상의 설명이 필요없습니다.


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결성면사무소 바로 앞. 저 오래되고 허름한 건물이 이 칼국수집의 주방입니다.


45년 전통의 결성칼국수는 이 작은 건물에서 시작해서, 근처 가정집과 상가를 거의 다 독식하는 수준까지 야금야금 영역을 넓혀갔습니다. 물론 지금은 사실상 확장의 한계에 도달한 상태입니다. 그렇게 확장을 했음에도 점심시간대엔 줄을 길게 서서 먹곤 하네요.




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물론 칼국수집 사이에 철물점이 남아있습니다.


간간히 들어가는 거래처인데, 이 철물점 공간을 제외하곤 죄다 식당손님을 맞는 공간입니다.


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9월 3일 6시 10분. 결성칼국수 SBS 3대천왕 방영


그렇습니다. 설탕보이, 예산이 낳은 천재. 백종원씨가 다녀간 그집입니다. 면사무소 앞에 자랑스럽게 현수막이 걸려있네요. 이 조그만하고 이름도 어려운 결성이라는 동네에서 소문난 맛집이 전국방송을 탔다는 사실은 정말 대단하고 또 대단한게 사실입니다.


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건물 벽면에는 벽화가 그려져 있습니다.


입구는 간판이 달린 그곳이 아닌, 뒷편의 좁은 골목으로 들어가야만 합니다. 점심시간이 한참 전에 지났음에도, 약간의 대기를 거친 뒤 자리에 착석 할 수 있었답니다.


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방송같은거 안나와도 이집은 그냥 마성의 굴칼국수집입니다(...)


매일 아침 통영에서 신선한 굴을 직송받아 칼국수를 조리한다 합니다. 굴이 들어간 칼국수임에도, 굴 특유의 냄새가 하나도 나지 않는다는게 이집 칼국수만의 특이점이라면 특이점. 굴이나 해산물을 영 좋아하지 않더라도 이집 굴칼국수는 맛있게 먹을 수 있습니다.


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굴이 들어감에도 저렴한 가격 6000원


참고로 더운 여름에도 콩국수를 시켜먹는 사람보다 칼국수를 시켜먹는 사람이 훨씬 더 많습니다. 그만큼 이집 칼국수는 땀을 뻘뻘 흘려가면서도 먹을만한 가치가 있다는 이야기겠지요. 비교적 최근까지 굴전이 메뉴에 있었는데 최근 빠진걸로 보입니다. 칼국수와 물회 외에 아바이순대도 먹을 수 있습니다.


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반찬은 조촐합니다. 겉절이 김치 하나. 끝.


개인적으로 덜익은 김치를 좋아합니다. 그래서 그런지 칼국수가 나오기 전에 김치부터 한그릇 다 비우고 보네요. 장사가 잘 되는 집인지라 김치도 자주 담글테고, 칼큼한 겉절이만 집어먹어도 맛있습니다.


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칼국수가 나왔습니다. 비쥬얼은 그냥 그래보여도 한번 드셔보면 그냥 말이 안나올겁니다.


인공적인 조미료맛은 거의 느껴지지 않는 시원한 국물. 전혀 맡을 수 없는 굴 특유의 비린내. 그리고 말로는 형용이 불가능한 특유의 담백한 맛. 한번도 먹지 않은 사람은 있어도, 이 칼국수를 한번만 먹고 맛없다 하는 사람은 없으리라 자부합니다.


순식간에 국물까지 모두 비우고 왔네요. 다음번엔 아바이순대나 굴물회도 한번 먹어보고 와야겠습니다.  


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충남 홍성군 결성면 읍내리 337 | 결성칼국수
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