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요즘 먹는걸 자주 올리네요. 여러모로 포스팅 소재 고갈에 대비하여 사진을 많이 찍고 있습니다.


여튼 서산 동문동 먹자골목에 소재한 순대국집에 다녀온 이야기입니다. 




서산의 여러 상권 중 하나인 동문동 먹자골목 내 공영주차장 입구 옆에 위치해 있습니다. 대략 현대아파트와 장미연립 사이에 소재해 있지요. 잘 아는 동생 어머니께서 지난 2월 개업하신 식당이라고 합니다.


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깔끔한 간판과 깔끔한 인테리어. 그리고 김밥 비슷하게 생긴 순대 캐릭터가 붙어있습니다.


순대도 지역별로 만드는 방식이 달라 여러 종류가 존재합니다만, 이 식당은 간판에서 보시다시피 병천식 순대를 판매합니다. 우리가 흔히 먹는 찰순대(찹쌀순대)의 경우 채소나 찹쌀과 함께 당면이 가득 들어가 있는데 병천식 순대의 경우 선지와 함께 채소와 찹쌀 위주로 속이 채워져 있습니다.


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차림표입니다.


메뉴판 배경 이미지는 찰순대이긴 합니다만.. 평범한 순대집 메뉴들 사이로 전복순대국과 전복갈비탕이 보이더군요. 전복이 들어간 순대국과 갈비탕인데 갈비 두어점 들어간 그냥 갈비탕도 물가가 올라 보통 만원에 먹을 수 있는데 전복까지 들어가 있다고 하니 과연 양이 얼마나 될지 궁굼해집니다.


여튼 이번에는 일반 순대국을 먹었습니다만, 다음번에는 전복순대국이나 전복갈비탕을 먹어보려 합니다.


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주방과 입식 테이블. 그리고 셀프코너 뒤로 좌식 식탁이 놓여져 있습니다.


주방과 주방 출입문. 그리고 테이블이 오밀조밀 놓여져 있습니다.


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머릿고기와 귀 등 돼지 부속물들과 부추무침이 반찬으로 곁들여 나옵니다.


보통 7~8천원 하는 순대국을 먹으러 가도 반찬으로 김치가 전부인 곳도 많습니다만, 반찬으로 이렇게 부속물들이 나옵니다. 물론 순대국에도 이 고기가 순대와 함께 들어가 있긴 하지요. 그럼에도 순대국이 나오기 전 따로 부추와 곁들여 먹는 맛도 괜찮습니다.


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겉절이와 깍두기도 함께 나옵니다.


보통 김치가 담긴 큰 뚝배기를 주고 직접 잘라먹는 경우도 있지만, 이렇게 소량의 김치가 나오고 부족하면 셀프코너에서 직접 가져다 먹는 방식으로 운영되고 있었습니다. 너무 푹 익지도 않았고 너무 덜 익지도 않은 적당이 익은 겉절이와 깍두기 역시 그릇을 거의 다 비울정도로 먹었습니다.


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순대국이 나왔습니다. 특유의 잡내가 나진 않았습니다.


저야 뭐 돼지 잡내를 그리 싫어하는 사람이 아니라 별 상관이 없습니다만, 가끔 식당에 들어가기만 해도 돼지 잡내가 심하게 나 비위가 약한 사람들은 제대로 식사를 하지 못하는 경우도 있습니다. 물론 식당에 처음 들어와서도 특유의 잡내가 나지 않았고, 순대국에서도 잡내가 나지 않았습니다.


고기의 양은 7천원에 순대국을 파는 가게에서 특 사이즈급으로 나오는 수준입니다. 부추와 파는 넣어서 나오구요. 그 외 새우젓과 들깨가루로 취향에 맞추어 맛나게 먹으면 됩니다. 찹쌀순대보다 뛰어난 맛을 자랑하는 병천순대는 언제 먹어도 맛있습니다. 순대를 먹지 않는 종교를 믿는 사람이 와도 한번 먹으면 언제 안먹느냐고 말할만큼 병천식 순대는 맛있습니다.


배부르게 국물까지 비우고 왔습니다. 다음번에 가서는 전복순대국을 먹어보기로 합시다. 

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서산맛순대 | 충남 서산시 동문동 332-2
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전국에 흔하디 흔한게 중국집이고 저렴하게 한끼 식사를 떼울 수 있는 짜장면과 짬뽕은 모두가 좋아한다.

진짜 중국 본토에는 없는 음식이 우리나라 사람들에게는 없어서는 안될 음식이 되어버렸다.


우리에게 친숙한 만큼 강력하고 자극적인 합성조미료 미원으로 우리의 입맛을 길들여놓은것도 중국집이 아닐까 싶다. 오늘은 서산 해미의 중국집 영성각에 대해서 소개를 해볼까 한다. 해미읍성 바로 앞에 위치해있는데 줄 서서 기다려 먹어야 할 정도다.


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주변 거리는 옛 정취가 물씬 풍겨져온다. 그냥 평범한 시골동네 중심가치곤 매우 번잡한편.


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중국집 영성각임을 알리는 요란벅적한 한문이 가득하다. 사람이 많고 하다보니 통행에 방해를 주는 유모차는 출입금지. 개념없는 애엄마들은 분명히 따질테지만 당신 애들만 소중한건 아니니 충분히 배려해서 유모차는 차에 실어놓고 오던지 밖에 세워놓던지 하면 될 듯 하다.


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줄서서 먹을정도의 중국집이라고 반찬이 특별하냐? 그건 아니였다.


그냥 어느 중국집에서나 맛볼 수 있는 춘장과 양파 단무지가 기본으로 나온다.


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유명한 중식집이라고 해서 가격이 아주 비싼편은 아니다. 동네 중국집보다는 조금 비싼 편.


손님이 많다보니 알바생들도 꽤 된다. 알바생들이 이리저리 옮겨다니고 그중에는 조선족인지 중국인 유학생으로 추정되는 사람도 있었다. 손님이 많다보니 준비해두는 음식도 많을테고 기다리는 시간 없이 금방금방 요리가 나온다.


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실내를 수많은 사람들이 가득 매우고 있다. 테이블 회전률도 빠르다.


다 먹고 농땡이 까면서 테이블 차지하고 있기엔 미안할정도로 손님이 많이 오니 다 먹으면 다들 알아서 뒷사람들을 위해 빨리빨리 자리를 비켜준다. 보통은 두사람 세사람정도의 일행이 오나 대여섯명 이상이 들어오는 경우도 있었다.


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해미 영성각표 탕수육. 탕수육은 소스를 부어먹는 부먹이냐 찍어먹는 찍먹이냐를 놓고 서로 취향따라 어떤 방식으로 먹는게 더 맛있다고 싸우곤 하지만 대부분의 식당에선 부워져서 나온다.


탕수육 맛은 그럭저럭 보통. 소스에 신선한 야채들이 비교적 많이 들어 가 있었다.


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짬뽕을 시켰다. 동네 중국집 입맛에 익숙해져서일까.. 

영성각 짬뽕은 무언가 부족하다는 느낌이 들었다. 나트륨과 합성조미료의 뒤끝이였다.


여느 중국집들 짬뽕국물이 아주 짜다못해 쓴 경우도 있고, 합성조미료의 여파로 인해 뒷맛이 그리 깔끔한편은 아닌데, 아주 짜지도 않은 짬뽕이 있다는건 충격이였다. 해산물이나 기타 부재료들도 신선한편.


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같이 간 친구는 짜장밥을 시켰다. 짜장에 밥 비벼 먹는 그냥 평범한 짜장밥이다.


먹어보지는 않았으니 맛은 모름...


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장사가 아주 잘 된다. 왜 잘 되는지 알만했다..


동네 중국집의 조미료맛에 익숙해져서 그 맛의 진가를 알아차리지 못할 뻔 했지만 짬뽕에서 느껴지는 자극적이다 싶을정도로 과한 맛이 빠졌다. 짬뽕 본연의 맛을 느낄 수 있던 하루였었다...


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