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이 글은 2011년 11월 28일 0시 57분에 갱신되었습니다.
여러분들은 아시련지 모르겠습니다. 96~7년 육영유통이라는 한 회사에서 탕수육 프렌차이즈점을 새롭게 선보이고 후발업체들도 탕수육 전문점을 따라할정도로 최고의 전성기를 누렸지만, IMF를 겪으며 소리소문없이 사라져갔던 "육영탕수육"을 말입니다.
지금은 신규 가맹점이 찾아보기 힘들정도로 거의 없지만 아직도 전국 방방곳곳에서는 육영탕수육 혹은 육영 즉석탕수육의 상호를 걸고 운영을 하는 가게들이 많이 있죠. 그리고 기존 중국집 탕수육과는 비교를 거부할정도의 탕수육전문점 특유의 맛의 비법을 가지고 있습니다. 이러한 이유가 아직까지도 육영탕수육이라는 가게들이 존재하는 이유가 아닐까 싶습니다.
평소에는 그냥 탕수육을 시켜서 먹었지만, 이번에는 그토록 기숙사에 사는 친구들이 극찬하는 "양탕". 즉 "양념탕수육"을 시켜먹어보기로 했습니다. 돈은 100% 친구가 내고 장소제공은 제가 했습니다..
(흐음....)
육영 양념탕수육
소(小) 사이즈는 만 오천원입니다. 일반 탕수육도 역시나 같은 가격이고요.
일반 탕수육과 다른점이라고 하면, 보통 일반 탕수육의 경우에는 따로 소스가 따라오는데 양탕은 소스가 뿌려져 온다는 것입니다. 그리고 일반 탕수육의 소스는 오이 당근등이 모두 익은 상태이지만(소스를 만들때 모두 넣어서 끓이다보니 익은 상태) 양탕의 채소들은 모두 가열되지 않은 생(生) 상태입니다.
참고로 양탕의 소스는 일반 양념치킨 소스에, 추가로 매운맛을 내기 위한 고춧가루가 섞인 상태이고요. 간단한 재료와 함께 생 채소가 어우러진 양탕.. 맛은 어떠했을까요??
약간은 매운맛이 감돌았습니다!
개인적으로 매운걸 그리 좋아하지 않고 잘 먹지 못하는 저에게는 일반탕수육이 더 낫다는 생각이 들더군요. 양탕이 맛있다고 진리로 여기는 친구들은 역시 매운걸 잘 먹나봅니다..
개인적으로 중화요리를 먹을때의 생양파의 기분을 탕수육만을 중국집이 아닌 탕수육 전문점에서 시켰을때도 느낄 수 있다는점은 굉장히 좋았습니다! 그리고 오이나 당근 역시도 생으로 먹는 맛이 괜찮았고 말이죠.
옆에는 단무지와 약간의 양배추 역시 준비되어있습니다.
간단한 반찬이지만 탕수육을 먹을때는 이만큼 특별한 별미가 없지요. 탕수육이라는 메인메뉴를 적절히 바쳐주면서 적당히 부족한 신맛을 보충해주는 상콤한 단무지. 그냥 먹어도 맛있는 양배추 샐러드.. 그저 말이 필요없습니다.
오늘은 뭐 탕수육을 맛있게 먹었고.. 앞으로 양탕을 다시 시킬지는 모르겠지만. 제 입맛에는 맞지 않았어도 좋은 점수를 주고싶습니다!!!!
(혹시나 동네에 육영탕수육이 있다고 하면 한번쯤 드셔보셔도 후회는 하지 않으실듯. 혹시나 여기만의 특별메뉴라면 모르겠지만 말이죠;;)
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